Микрозелень (микрогрин) фиолетового базилика – это молодые ростки, которые благодаря превосходным вкусовым качествам и полезным свойствам по праву.

Ростки базилика имеют приятный аромат и интенсивный, слегка сладкий, пряный, острый и пикантный вкус. Сочетаются со всеми овощными, мясными, рыбными блюдами. Особенно вкусны блюда из томатов с добавлением базилика.

Польза

Микрозелен базилика содержит простые сахара, танины, каротин, флавоноиды (группа веществ, содержащихся в овощах, фруктах, ягодах и зелени и влияющих на действие ферментов в организме человека), гликозиды, Р, Р, фитон , эфирные и растительные масла Микрогрин хорошо влияет на нервную систему, устраняет дискомфорт в желудке, нормализует газообмен в кишечнике.

Выращивание

Для выращивания микрозеленые в домашних условиях нужно взять: семена; тару для выращивания (одноразовые или многоразовые контейнеры с крышкой, мини-парники, проращиватель); субстрат (коврик из льна, джутовый коврик, кокосовый субстрат, решетки или ситечка, капельный мат, медицинская вата и марля и т.д.); ручной распылитель для полива. Уложите на дно тары выбранный субстрат и сверху равномерно распределите семена, так чтобы они покрыли всю площадь, избегая образования комков. Затем семена и субстрат хорошо увлажните из распылителя. После полива накройте тару крышкой и поставьте в тёплое темное место. При прорастании семян нужно периодически проветривать и увлажнять по мере подсыхания. При чрезмерном поливе и недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть. Как только семена прорастут, уберите крышку и перенесите тару в светлое место (подоконник, балкон, лоджия).

Важно!

Следует избегать прямых солнечных лучей, так как они могут слишком пересушить семена. Дальнейший уход заключается в опрыскивании зелени два раза в день по мере подсыхания. В зависимости от выращиваемой культуры микрозелень будет готова к срезу через 10 дней. Для ее среза используйте ножницы. Срезанные побеги нужно аккуратно сложить в пластиковый контейнер и разместить в холодильнике. Хранить контейнер с микрогрином в холодильнике можно до 5 дней.

Рекомендации: Пинцеты можно применять, чтобы достать испорченные семена. Перекись водорода можно использовать для опрыскивания семян, чтобы они не плесневели.