Буряк столовий Борщовий, це середньостиглий сорт. Вегетаційний період — 85-95 днів. М'якоть соковита, ніжна, темного кольору. Коренеплоди круглі, гладенькі,вирівняні, середньої величини. Сорт помірно холодостійкий, стійкий до цвітушності. Буряк широко використовується для приготування борщів. Лежкість гарна. Пізній посів, на початку червня, забезпечить гарне збереження та якість продукції в зимово-весняному періоді.